Wartanakes.com (Jakarta) – Kolaborasi kembali dilakukan oleh LTMNU Kecamatan Cipayung bersama Dakwah Sembelih Halal (DSH) Jakarta Timur dalam meningkatkan kompetensi bagi praktisi penyembelih hewan kurban untuk memberikan kualitas daging kurban yang sehat, halal sehingga layak dikonsumsi bagi masyarakat.
Sehubungan itu, mendekati Hari Raya Idul Adha 1447 H, kegiatan Pelatihan Sembelih Halal & Manajemen Kurban 2026 sukses dilaksanakan di Aula Kecamatan Cipayung, Jakarta Timur, DKI Jakarta, Kamis (14/5/2026).
Pelaksanaanya ini diikuti oleh para pengurus, panitia kurban, dan masyarakat umum. Dimana praktisi sembelih halal tersebut antusias mempelajari tata cara penyembelihan hewan kurban sesuai syariat Islam dan standar kesehatan.
Kegiatan ini juga turut dihadiri oleh Raden Gusti Arief selaku Anggota DPRD DKI Jakarta Komisi E, sekaligus memberikan dukungan dan apresiasi terhadap terselenggaranya pelatihan ini sebagai bentuk edukasi dan peningkatan kompetensi masyarakat dalam pelaksanaan ibadah kurban.
Rangkaian kegiatan dimulai dengan Opening Registration, dilanjutkan praktik lapangan penyembelihan kambing secara outdoor yang dipandu oleh Ahmad Kosasi, S.Kom. Pada sesi praktik ini, peserta diberikan pemahaman langsung mengenai teknik penyembelihan halal, penanganan hewan, hingga prosedur kebersihan dan keamanan dalam proses penyembelihan.
Setelah praktik lapangan, acara dilanjutkan secara resmi di Aula Kecamatan Cipayung dengan pembukaan yang dipandu oleh Master of Ceremony (MC). Suasana semakin khidmat dengan pembacaan ayat suci Al-Qur’an oleh Ust. Syaifullah.
Ketua Panitia, Ust. Royani S.Ag, dalam sambutannya menyampaikan bahwa pelatihan ini bertujuan meningkatkan kualitas panitia kurban agar pelaksanaan ibadah kurban berjalan sesuai syariat, higienis, serta memberikan manfaat terbaik bagi masyarakat.
Sementara itu, Mukhtashar MWC-NU Cipayung, KH. Asimun Mas’ud, mengapresiasi terselenggaranya kegiatan tersebut sebagai bentuk edukasi umat dalam menjaga kualitas penyembelihan hewan kurban yang halal, aman, sehat, utuh, dan higienis.
Pelatihan secara resmi dibuka oleh Diman, S.Kom., M.Si selaku Camat Cipayung. Dalam sambutannya, beliau berharap kegiatan ini mampu mencetak panitia dan juru sembelih yang kompeten serta profesional dalam melayani masyarakat saat Idul Adha nanti. Acara kemudian dilanjutkan dengan penyerahan cinderamata simbolis kepada para tokoh dan narasumber.
Pada sesi materi, peserta mendapatkan berbagai pembekalan penting mulai dari Fiqih Sembelih yang disampaikan oleh Ust. Muchendri Muchtar, BIRK (Hons), kemudian materi Manajemen Kurban dan Kesehatan Hewan oleh Kurihal Anugoro, S.E., M.M.
Selain teori, peserta juga mendapatkan materi pengenalan bilah dan teknik sembelih bersama Ust. Sigit Karsono, S.T., M.M, hingga praktik teknik perobohan sapi secara langsung outdoor yang dipandu oleh Hery Supriyadi, S.Sos., M.Si.
Kegiatan berlangsung dengan penuh antusias hingga penutupan pada sore harinya. Berdasarkan pengamatan, para peserta terlihat aktif mengikuti seluruh rangkaian acara, mulai dari sesi materi hingga praktik lapangan. Disamping itu, sesi tanya jawab pun berlangsung interaktif karena banyak peserta memanfaatkan kesempatan tersebut untuk menggali ilmu dan pengalaman langsung dari para narasumber.
Tentunya melalui pelatihan ini, diharapkan masyarakat semakin memahami pentingnya penyembelihan halal yang sesuai syariat sekaligus memenuhi standar kesehatan dan kesejahteraan hewan, sehingga pelaksanaan ibadah kurban dapat berjalan lebih baik, tertib, dan memberikan manfaat yang luas bagi masyarakat. (Red)
Sumber : Panitia Pelatihan Sembelih Halal & Manajemen Kurban 2026